蘑菇与野草，本不相干。但有个异想天开的中国人，让它们结合，菌草由此诞生。


　　那是1986年，林占熺用野草替代木头种蘑菇成功，此草即菌草——可用来培养食用或药用真菌的草本植物。今天，菌草之用已远超字面含义，在脱贫、治沙、畜牧、发电等可持续发展前线，释放出巨大潜力。


　　2018年11月16日，中国菌草在APEC峰会前的巴布亚新几内亚露面。


　　当天，在中国和巴新两国领导人见证下，中国援巴新菌草旱稻技术项目协议正式签署。“这里会成为发展中国家可持续发展的典范。”望着当地高达数米的巨菌草，福建农林大学研究员林占熺自信地说。当天是他的生日。


　　作为国家菌草工程技术研究中心带头人，林占熺在努力推动另一件很多人没听说过的事：用菌草在黄河两岸立起生态安全屏障。


　　　“这是中国人的一个发明”


　　40年前，福建推广段木养菇，为人们打开致富大门。时为三明真菌研究所技术员的林占熺却忧心忡忡：食用菌生产若靠大砍树木，势必产生“菌林矛盾”，付出巨大生态代价。


　　林占熺灵机一动，能否用草代替木头栽培食用菌？回到母校福建农学院，林占熺利用业余时间探求答案，在1986年初成功地以芒萁等野草为原料种出食、药用菌，后在日内瓦国际发明展上获大奖。


　　1996年，在首届菌草技术国际研讨会上，林占熺正式为菌草确定英文名“Juncao”。有人担心外国人不明此为何物，“看不懂没关系，那他就来学吧。”林占熺说，“我就是想让世界知道，这是中国人的一个发明。”


　　菌草，是“菌”与“草”融合产物，颠覆了已有认知。比如那像甘蔗但更高的巨菌草，有人一见就说它费水费肥，断难在干旱地区推广，但林占熺实测发现，生产一吨鲜草耗水约19吨，只相当于一吨青贮玉米用水三分之一，而菌草更省水。


　　林占熺的菌草创新之路越走越宽，已选育45种菌草，菌草技术从“以草代木”种菇扩展到菌草生态治理、菌草饲料肥料、菌草发电、菌草材料等众多领域。


　　菌草也越走越远，从福建扩展到宁夏、西藏、贵州等多个省份扶贫治沙，从中国传播到巴新等105个国家。


　　　“帮助老百姓摆脱贫困，才是生命最大的价值”


　　林占熺是菌草技术发明者，却不热衷商业化，被讥“没有经济头脑”。他坦言：“如果走个人发财的路，亿万富翁也不算什么，我觉得用技术帮助老百姓摆脱贫困，才是生命最大的价值。”


　　作为女儿和助手的林冬梅说，30多年曲曲折折，正是林老师的固执，才有了菌草、菌草技术和菌草产业，受到那么多发展中国家青睐。